Categories
Matbloggen Meatless Monday

Meatless Monday: Världens enklaste bönbiffar

Jag är egentligen ingen stor fantast av vegetariska biffar och burgare eftersom jag ofta tycker att de brukar kännas torra och tråkiga. Men de här biffarna är absolut inte torra, och är så goda att jag gjorde dem två dagar i rad förra veckan. Dessutom tar de typ fem minuter att göra, och det är ju bra.

burgers1

Världens enklaste bönbiffar

Du behöver:
1 burk svarta bönor
2,5 deciliter havregryn
1 vitlöksklyfta
1 mellanstor tomat
½ tsk salt
Persilja
Svartpeppar
½ citron

Gör så här:
Blanda bönor, havregryn, vitlök, tomat och salt i en bunke och mosa ihop det. Jag var lat och använde stavmixer, men det blir nog ännu godare om det liksom bara är grovt ihopmosat. Riv ner skalet av en halv citron och blanda runt. Smaka av med peppar, persilja och citronsaft. (Det går förstås att ha i precis vilka kryddor man vill, men jag gillar den här kombinationen.) (Man kan även ha fetaost i om man inte vill äta veganskt.)

Forma smeten till bollar, typ en deciliter i varje. Hetta upp lite olja i en stekpanna, lägg i bollarna (en i taget eller så många som får plats) och tryck ut dem till biffar med en stekspade. Stek i kanske 3-5 minuter på varje sida.

Servera till exempel som hamburgare, eller med potatis och sås, eller med pasta och grönsaker. Möjligheterna är oändliga!

burgers3

burgers2

29 replies on “Meatless Monday: Världens enklaste bönbiffar”

Grymt goda! Moddade receptet en aning för jag hade inte allt hemma (typ persilja och färsk citron) men det blev göttans ändå! TACK för ett vettigt och gottt och lättlagat recept! <3 mer sånt!

Yay! Vad roligt att det uppskattas. Och såklart kan man ju byta ut nästan allt i receptet mot saker man gillar bättre om man känner för’t 🙂

Gjorde dessa idag, tyckte det var lite för mycket citron smak men annars goda, resten av familjen tyckte sådär. Gick bra att grilla, lite svåra att vända i början så man behöver ett nät eller dylikt 🙂

Supergoda!:) Enkelt, snabblagat och nyttigt, bästa kombinationen! Hade inte persilja hemma men dom blev jättegoda ändå!

Tack för receptet Cinderalley! Har precis provat dem, äter dem just nu faktiskt… 😉 Fantastiskt goda! 😀 Följde receptet slaviskt, med citron, persilja osv. Vidare använde jag bara ekologiska varor, då jag försöker undvika besprutningsmedel. Supergoda, perfekt för en nybliven vegan som mig. 😉

Hur många biffar blir det? Är receptet för en eller flera personer? Ska nämligen göra dessa till 20 pers så tänkte om du visste ungefär hur många satser som måste göras? 🙂

Oj, bra fråga! Jag lagar alltid alldeles för mycket mat och fryser in, så det här receptet räcker definitivt till ett helt gäng biffar. Men till 20 pers skulle jag nog dra till med… fyra satser kanske? Eller provlaga en och se hur mycket det blir, jag vågar inte riktigt chansa hah.

Tyckte att det var dags att du fick lite feedback på de fantastiska biffarna igen!
Har vart vegan i 5 år ungefär och det var först när jag hittade ditt recept, ett tag efter det, som jag lyckades få till helt plantbaserade biffar – innan blev det antingen torra, smuliga hockeypuckar eller en stekpanna full med slime när jag försökte! 😀

När det dyker upp nyblivna veganer i grupper jag är med i eller när vänner frågar om recept länkar jag alltid till ditt recept och berättar om mina taffliga försök pre-Cinderalley och hur bra det gått sen.

Vet du hur mycket det är i burken med bönor? (Jag har nämligen andra sorters bönburkar hemma.) Du kanske vet ungefär om det kan bli ca 2 dl, avrunna? Eller?
Blev så nyfiken på att testa de här biffarna. Här hemma går det lite trögt med att få fart på vegetariskt. 😏

Leave a Reply to Bloggbiffarna « Vilken cirkus Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *