Om mat och dryck II

Vinmatlagningen fortsätter. Igår blev det änglahårspasta med färsk sparris, svamp och parmesanost. Serverat med en tomat- och fetaostsallad. Jag hade två öppnade flaskor Chardonnay i kylen, en dyr och en billig. Den billiga fick bli marinad åt sparrisen. Den dyra drack jag upp. Här är receptet: Koka pasta. Stek sparris, svamp och rödlök med vitt vin och parmesanost. Blanda. Strö över salt, peppar och mer parmesan. Ät!