Meatless Monday: Världens enklaste bönbiffar
Jag är egentligen ingen stor fantast av vegetariska biffar och burgare eftersom jag ofta tycker att de brukar kännas torra och tråkiga. Men de här biffarna är absolut inte torra, och är så goda att jag gjorde dem två dagar i rad förra veckan. Dessutom tar de typ fem minuter att göra, och det är ju bra.
Världens enklaste bönbiffar
Du behöver:
1 burk svarta bönor
2,5 deciliter havregryn
1 vitlöksklyfta
1 mellanstor tomat
½ tsk salt
Persilja
Svartpeppar
½ citron
Gör så här:
Blanda bönor, havregryn, vitlök, tomat och salt i en bunke och mosa ihop det. Jag var lat och använde stavmixer, men det blir nog ännu godare om det liksom bara är grovt ihopmosat. Riv ner skalet av en halv citron och blanda runt. Smaka av med peppar, persilja och citronsaft. (Det går förstås att ha i precis vilka kryddor man vill, men jag gillar den här kombinationen.) (Man kan även ha fetaost i om man inte vill äta veganskt.)
Forma smeten till bollar, typ en deciliter i varje. Hetta upp lite olja i en stekpanna, lägg i bollarna (en i taget eller så många som får plats) och tryck ut dem till biffar med en stekspade. Stek i kanske 3-5 minuter på varje sida.
Servera till exempel som hamburgare, eller med potatis och sås, eller med pasta och grönsaker. Möjligheterna är oändliga!
29 Comments
Maddis
Åh, ska testas!
Cinderalley
Jaaaa, testa!
Nova
Alltså, de var ju helt HIMMELSKA!!! Tack för tipset!
http://novajl.blogg.se/2013/april/bloggbiffar.html
Cinderalley
Men åh, blir så himla glad av sånt här, yay!
Maja
Skall provas!!
Cinderalley
Yay!
Ulf
Ser supersmarriga ut! Håller de ihop utan ägg?
Cinderalley
Japp, håller ihop alldeles utmärkt!
Skatan
Grymt goda! Moddade receptet en aning för jag hade inte allt hemma (typ persilja och färsk citron) men det blev göttans ändå! TACK för ett vettigt och gottt och lättlagat recept! <3 mer sånt!
Cinderalley
Yay! Vad roligt att det uppskattas. Och såklart kan man ju byta ut nästan allt i receptet mot saker man gillar bättre om man känner för’t 🙂
Yes but no
Men alltså, hur jäkla goda lät inte dessa?! Så glad över ett lätt recept på bönbiffar. 🙂
Cinderalley
Ja, de är skitgoda! 🙂
fia
Gjorde dessa idag, tyckte det var lite för mycket citron smak men annars goda, resten av familjen tyckte sådär. Gick bra att grilla, lite svåra att vända i början så man behöver ett nät eller dylikt 🙂
Cinderalley
För mycket citronsmak!? GÅR det ens? 🙂
Clara
Supergoda!:) Enkelt, snabblagat och nyttigt, bästa kombinationen! Hade inte persilja hemma men dom blev jättegoda ändå!
Cinderalley
Yay!!
Helena Tapper
Tack för receptet Cinderalley! Har precis provat dem, äter dem just nu faktiskt… 😉 Fantastiskt goda! 😀 Följde receptet slaviskt, med citron, persilja osv. Vidare använde jag bara ekologiska varor, då jag försöker undvika besprutningsmedel. Supergoda, perfekt för en nybliven vegan som mig. 😉
Pingback:
Jaana
Så galet goda!! Tack så hemskt mycket för ett fantastiskt recept!
Karolina
Hur många biffar blir det? Är receptet för en eller flera personer? Ska nämligen göra dessa till 20 pers så tänkte om du visste ungefär hur många satser som måste göras? 🙂
Cinderalley
Oj, bra fråga! Jag lagar alltid alldeles för mycket mat och fryser in, så det här receptet räcker definitivt till ett helt gäng biffar. Men till 20 pers skulle jag nog dra till med… fyra satser kanske? Eller provlaga en och se hur mycket det blir, jag vågar inte riktigt chansa hah.
Pingback:
Sanna
Precis lagat dessa och skrivit ett inlägg på min blogg om dem. TACK för ett jätte gott recept.
Ida
SÅ GODA!!!!!
Pingback:
Katarina S.
Tyckte att det var dags att du fick lite feedback på de fantastiska biffarna igen!
Har vart vegan i 5 år ungefär och det var först när jag hittade ditt recept, ett tag efter det, som jag lyckades få till helt plantbaserade biffar – innan blev det antingen torra, smuliga hockeypuckar eller en stekpanna full med slime när jag försökte! 😀
När det dyker upp nyblivna veganer i grupper jag är med i eller när vänner frågar om recept länkar jag alltid till ditt recept och berättar om mina taffliga försök pre-Cinderalley och hur bra det gått sen.
Cinderalley
Men åh vad fint, TACK ♥
Katarina Svedholm
Vassego, väl bekomme! <3
Barbro
Vet du hur mycket det är i burken med bönor? (Jag har nämligen andra sorters bönburkar hemma.) Du kanske vet ungefär om det kan bli ca 2 dl, avrunna? Eller?
Blev så nyfiken på att testa de här biffarna. Här hemma går det lite trögt med att få fart på vegetariskt. ?